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El Plan Nacional de Investigación de Residuos (PNIR)
Información
Este Plan viene regulado por el Real Decreto 1749/1998 que establece el control de determinadas sustancias y sus residuos en los animales vivos y sus productos. Además, reglamenta la metodología de la recogida de muestras, los aspectos relativos al procedimiento administrativo y las infracciones y sanciones aplicables en caso de incumplimiento de lo dispuesto.
En los Anexo I, II, III, IV de este Real Decreto se indican el grupo de residuos o sustancias que habrá que investigar según el tipo de animales, piensos, agua de bebida o producto animal y marcan la estrategia, el nivel y la frecuencia de muestreo que deberá realizar cada Comunidad Autónoma.
En Bizkaia, en el año 2004 se analizaron las siguientes sustancias:
| Especie Animal | Sustancia Objeto de Control | Matriz Muestra |
|---|---|---|
| Vacuno | Estilbenos, esteroides y zeranol | Pelo |
| b-agonistas | Pelo | |
| Metales Pesados | Pienso | |
| Micotoxinas | Pienso | |
| Porcino | Metales Pesados | Pienso |
| Micotoxinas | Pienso | |
| Ovino | Estilbenos, esteroides y zeranol | Lana |
| Metales Pesados | Pienso | |
| Micotoxinas | Pienso | |
| Aves | Metales Pesados | Pienso |
| Micotoxinas | Pienso | |
| Conejos | Metales Pesados | Pienso |
| Micotoxinas | Pienso | |
| Acuicultura | Cloranfenicol | Músculo |
| Metales Pesados | Pienso | |
| Micotoxinas | Leche | |
| Leche | Cloranfenicol | Leche |
| Antimicrobianos | Leche | |
| Antihelminticos | Leche | |
| Organoclorados | Leche | |
| Metales Pesados | Leche | |
| Micotoxinas | Leche | |
| Otros | Dioxinas | Pienso |
